Ein Restaurant-Point-of-Sales-System (POS) ist ein vernetztes computergestütztes Bestell- und Aufzeichnungssystem, das Bestellungen und Zahlungen verarbeitet und Verkäufe, Transaktionen, Inventar- und Serverberichte digital aufzeichnet. Es stehen zahlreiche Komponenten zur Verfügung, mit denen ein effizient laufendes System erstellt werden kann. Obwohl Sie ein komplettes Point-of-Sales-Systempaket bei einem POS-Händler erwerben können, können Sie es beim Aufbau eines eigenen Restaurant-POS-Systems mit Komponenten anpassen, die der Effizienz und den Gewinnen Ihres Restaurants zugute kommen.

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Erstellen eines benutzerdefinierten Kassensystems

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Kaufen Sie Komponenten, abhängig von den Elementen, die Sie in Ihrem System benötigen. Die wesentlichen Komponenten sind ein Backoffice-Server, der das "Gehirn" des POS-Systems darstellt, mindestens eine Kassenschublade, ein Drucker und ein Monitor. Touchscreen-Monitore werden empfohlen, aber ein Standardmonitor kann verwendet werden, wenn Sie eine Tastatur hinzufügen. Zusätzliche Komponenten können mehrere Drucker (wenn Sie mehrere Arbeitsstationen oder Vorbereitungsbereiche haben), Barcodescanner (wenn Ihr Unternehmen Artikel im Einzelhandel verkauft) sowie Magnetstreifenleser (MSRs) und PIN-Pads umfassen, wenn Sie Kredit- und Debitkarten akzeptieren.

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Programmieren Sie Ihren Backoffice-Server. Da der Backoffice-Server der Hauptsitz für alle Transaktionen und Verfahren Ihres Unternehmens ist, richten Sie diesen zuerst ein. Installieren Sie Microsoft Windows und die POS-Software auf dem Backoffice-Server und geben Sie alle relevanten Informationen wie Menüelemente, Preislisten, Manager-Kennwörter, Mitarbeiterinformationen und Servernummern ein.

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Richten Sie die Haupt- und Nebenarbeitsplätze mit den von Ihnen ausgewählten Komponenten ein. Installieren Sie an jedem Arbeitsplatz einen Monitor, eine Tastatur (falls zutreffend) und einen Drucker. Wenn Sie BOH-Drucker (Back of the House) verwenden, die Menüpunktbestellungen an separate Vorbereitungsbereiche (z. B. die Hauptküche, die Bar oder eine Salatstation) senden, installieren Sie in jedem dieser Bereiche einen Drucker. Schließen Sie eine Kassenschublade, ein MSR und ein PIN-Pad an Ihren Hauptarbeitsplatz an, an dem Bargeldtransaktionen durchgeführt werden, und fügen Sie solche Einheiten an jeden Arbeitsplatz hinzu, an dem sie erforderlich sind.

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Verbinden Sie alle Workstation-Komponenten mit Ihrem Backoffice-Server, indem Sie über Ethernet-Verbindungen ein lokales Netzwerk (LAN) erstellen. Richten Sie Ihren Ethernet-Hub ein. Schließen Sie Ethernet-Kabel sicher vom Hub an jede Arbeitsstation an. Führen Sie die Kabel unter Teppichen, hinter Möbeln oder durch Decken, damit sie nicht darüber stolpern oder Augenschmerzen bekommen. Stellen Sie sicher, dass jeder Arbeitsplatz ordnungsgemäß mit Ihrem Backoffice-Server verbunden ist.

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Erstellen Sie ein Netzwerk für alle Ihre Arbeitsstationen. Sie müssen Ihr System vernetzen, um sicherzustellen, dass alle eingegebenen Informationen das richtige digitale Ziel erreichen. Wählen Sie ein Softwareprogramm, das speziell für den Verkauf von Speisen und Getränken in Restaurants entwickelt wurde, und installieren Sie es auf dem Backoffice-Server. Die meisten Restaurant-POS-Softwareprogramme werden Sie auffordern und durch den Installationsprozess führen.